深海銀鱈魚的價(jià)格，通常85-100元一斤

發(fā)布于：2025-07-12 作者：田園牧歌閱讀：389

深海銀鱈魚有著“海中黃金”的美稱，市場(chǎng)價(jià)格約85-100元/斤，有時(shí)可達(dá)200元/斤。

銀鱈魚一般是指南極犬牙魚，有時(shí)也包括裸蓋魚，而真鱈魚一般是指鱈屬鱈科、鱈形目的4種魚，分別為大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和阿拉斯加狹鱈。

一、深海銀鱈魚的價(jià)格

1、深海銀鱈魚是世界上最高級(jí)的白肉魚類，有著“海中黃金”之稱，價(jià)格通常85-100元一斤，最貴的也有200元一斤的。

2、它擁有著高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)價(jià)值可以和野生馬哈魚媲美。市場(chǎng)備受歡迎。

3、銀鱈魚、真鱈魚都是商品名，真鱈魚對(duì)應(yīng)鱈屬鱈科鱈形目的4種魚：大西洋鱈魚（Atlantic Cod）、太平洋鱈魚（Pacific Cod）、格陵蘭鱈魚（Greenland Cod）和阿拉斯加狹鱈（Alaska Pollock），只有這4種魚是嚴(yán)格的意義上的鱈魚。而銀鱈魚嚴(yán)格說只對(duì)應(yīng)南極犬牙魚(Toothfish/Chilean sea bass)，但寬泛時(shí)又涵蓋了裸蓋魚。

深海銀鱈魚的價(jià)格，通常85-100元一斤

二、銀鱈魚和真鱈魚的區(qū)別

1、大小顏色：銀鱈魚是深海魚種，體型大切片大，可達(dá)2~3個(gè)成人手掌大??；真鱈魚切片一般不超過1個(gè)手掌大小。

2、銀鱈魚魚皮為黑色，可見鱗紋；真鱈魚魚皮為黃白灰色，帶斑點(diǎn)，會(huì)有個(gè)“白條”，鱗紋細(xì)密不可見。

深海銀鱈魚的價(jià)格，通常85-100元一斤

3、銀鱈魚切片肉質(zhì)雪白無暇；真鱈魚切片則往往帶微黃、紅色斑紋。

深海銀鱈魚的價(jià)格，通常85-100元一斤

4、營養(yǎng)成分、口感：銀鱈魚屬于高蛋白、高脂肪魚種，真鱈魚則是高蛋白、低脂肪魚種，看營養(yǎng)表明顯不同。解凍后，前者手感柔滑光滑，后者略顯粗糙。烹飪后，前者口感細(xì)膩，后者有點(diǎn)柴、纖維感更強(qiáng)。

標(biāo)簽：銀鱈魚

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